Foremki, wałki, wykrawaczki czyli slow kilka o gadżetach do wypieków 204babki i jedną tortownicę, jeden wałek i jeden wykrawacz do ciasteczek w formie sześcioboku z różnymi wzorkami na każdym z nich a najchętniej piekła ciasta w prodiżu. Blachę smarowało się masłem a nie wykładało papierem do pieczenia, ciasto zagniatało ręką a potem wałkowało na stolnicy dużym, drewnianym wałkiem. Ser na rogaliki mama mieliła ręczną, stalową maszynką montowaną do stolnicy(...)dziecięcej śniadaniówki :) Jednym z moich odkryć już lata temu był mały wałeczek z rączką. Idealny do precyzyjnego wałkowania ale nie tylko. Zakochałam się w nim bez pamięci gdy zaczęłam regularnie piec pizzę i spędzać dużo czasu w kuchni z dziećmi. Nasz pierwszy wałeczek był drewniany, po prawie 20 latach zużył się już nieco i odpadła mu rączka. Postanowiłam
Dzieje kuchennej Wiewióry
Focaccia z oliwkami i rozmarynem 156rodzaj drożdżowego płaskiego pieczywa, które w zależności od regionu jest pieczone z dodatkiem grubiej soli, ziół i oliwy lub z różnymi dodatkami. U mnie tym razem jest focaccia z oliwkami i rozmarynem. Uwielbiam to połączenie. Natomiast samo ciasto najpierw fermentowało przez 12 godzin. Moim zdaniem jest bez porównania smaczniejsze, od tego zwykłego, które rośnie tylko przez 60 minut. Oczywiście(...)blaszki do pieczenia i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40 minut. Po tym czasie wciskamy w nią przekrojone na pół oliwki, posypujemy grubą solą morską i rozmarynem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, bez termoobiegu, przez
Kulinarne przygody Gatity
Ciasto kruche z truskawkami i bezą 248truskawkami i bezą PRZYGOTOWANIE: 60 minut + 30-40 minut chłodzenia ciasta SKŁADNIKI: – 300 g mąki pszennej – 100 g mąki ziemniaczanej + 3 łyżeczki – 300 g cukru białego + dodatkowe 4 łyżki – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 250 g masła – 1 jajko – 4 białka – ok 800-900 g truskawek Przygotowanie: Do miski wsyp obie mąki (bez 3 łyżeczek ziemniaczanej(...)czasu kiedy z ciasta powstanie duża jednolita kula. lachę wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż ciasto tworząc równy spód. Nakuj spód widelcem. Zapiekaj spód przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st C. W tym czasie przygotuj truskawki obierając zielone części i zrób bezę. Białka zmiksuj na sztywno, dodając powoli 200 g cukru. Ubijaj jeszcze
nietylkopasta.pl
Beziki z truskawkami 217wszystkiego, na przykład do jednego z bardziej lubianych przez moją rodzinę deserów - Bezików z truskawkami (jest to wariacja tortu bezowego, który kiedyś robiłam na chrzciny mojej bratanicy). Mimo bezy, deser wcale nie jest zbyt słodki, dlatego nadaję się również na letnie (wystawne lub nie) okazje. Nie pogardziłabym takim deserem na swoim weselu :) Za tydzień znowu je przygotuję, choć wtedy już(...), a następnie wykładamy na nią małe kleksy ubitej piany. Z podanych składników wychodzą 2-3 blaszki bezików - w zależności od ich wielkości. Tak przygotowane bezy wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150`C i pieczemy około 20 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 130`C i pieczemy kolejne 40 minut. Po tym czasie otwieramy piekarnik i suszymy jeszcze kolejne 20 minut
Słodkie Przyjemności
Wegańskie mocno kakaowe ciasto z czekoladową lawą (wegańskie, bez glutenu, białego cukru, laktozy) 191kakao -100 ml oleju kokosowego KTC -1/4 szkl. napoju roślinnego -4 łyżki cukru kokosowego -1 łyżeczka proszku do pieczenia na kamieniu winnym -1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Płynna czekolada -60g gorzkiej czekolady (u nas bez białego cukru) -3-4 łyżki śmietanki kokosowej -3 łyżki cukru kokosowego -1 łyżka gorzkiego kakao DAKTYLOWE CIASTO Tamaryndowca zalać gorącą(...)Mąki wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Do masy daktylowej stopniowo dosypywać suche składniki i mieszać do uzyskania gęstej masy bez grudek. Masę przelać do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia (kilka łyżek) oraz do formy sylikonowej w kształcie wieńca (może to być forma do babki sylikonowa) . Piec
Candy Pandas
Czekoladowy murzynek z buraków 259ugotowanych buraków - waga już po obraniu i obgotowaniu do miękkości 250 ml oleju 5 jajek - u mnie wielkości M W dużej misce wymieszać składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczona - najlepiej przesiać je przez sito,w ten sposób wprowadza się bąbelki powietrza i ciasto lepiej rośnie. Dodać do tego cukier oraz cukier wanilinowy i razem wymieszać(...)połączenia w całość bez grudek . Masę przełożyć do dużej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia - wymiary formy to 30x15x 8 . Wstawić do rozg rz anego piekarnika i piec w temp. 150C ok 1 i 1/2 godz. - środkowy poziom; grzałka góra-dół; bez termoobiegu. Stan upieczenia sprawdzać "testem patyczka" - będzie suchy, wtedy ciasto gotowe do wyjęcia
Grunt to przepis!
DROŻDŻÓWKI Z SEREM 200dodatkiem sezonowych owoców, królują chałki, bułki i rogale maślane oraz drożdżówki. Dzisiaj przedstawiam Wam pyszne delikatne i puszyste a zarazem bardzo wilgotne drożdżówki z serem. Nas zauroczyły totalnie, piekłam je już kilka lat temu, potem jakoś tak zostały zapomniane i teraz mają swój wielki powrót. Wielki, bo w krótkim czasie były już dwukrotnie. Inspiracją był ten przepis , z małymi modyfikacjami(...)kawałków. Każdy kawałek ciasta przekręcamy w połowie i odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawiając między nimi odstępy. Przykrywamy i odstawiamy na ok. 20 minut do wyrastania. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C na programie góra-dół, bez termoobiegu ok. 20-25, u mnie piekły się 17 minut. Upieczone drożdżówki wyjmujemy z piekarnika i wstawiamy
Smaczne Zdrowe
Świąteczne brownie 250proszkiem, aż do całkowitego połączenia się składników. Masa na ciasto musi być gładka. W osobnej misce ubij na sztywno białka. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, rozgrzej piekarnik do temperatury 175 stopni (bez termoobiegu). Połącz delikatnie masę z ubitymi białkami. Wlej ciasto na blaszkę. Piecz około 1 godzinę. Wystudź. Ciasto wyjmij z formy, przekrój na pół aby uzyskać
Garniec Magalie
Serniko-brownie (sernik+brownie) 242cukier, cukier trzcinowy i krótko mieszamy . Cukier nie powinien się rozpuścić. Po tym dodajemy jajka, śmietanę i ponownie krótko mieszamy. Przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mieszamy aż powstanie gładka masa bez grudek mąki. Tak przygotowane ciasto przelewamy do wcześniej przygotowanej tortownicy i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez ok. 30-35 min. W samym środku brownie może
Kuchnia Łukasza
Świąteczne ciasto czekoladowo - cytrynowe 501zalewy, następnie pokrój je w drobną kostkę, dodaj do masy, wymieszaj dokładnie. W osobnej misce ubij na sztywno białka. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, rozgrzej piekarnik do temperatury 175 stopni (bez termoobiegu). Połącz delikatnie masę z ubitymi białkami. Wlej ciasto na blaszkę. Piecz około 1 godzinę. Wystudź. Czekoladowy ganache: Czekoladę z masłem, miodem i śmietanką rozpuść
Garniec Magalie
„Migdałowy Metrowiec ” – proste ciacho 334murzynka , białasek " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Ciasto czarne , wylewamy w osobną,małą ,okrągłą , tortownicę . Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C , bez termoobiegu , około 45-55 minut ( zależy od piekarnika ) , najlepiej przed końcem pieczenia , nakłuć ciasto patyczkiem i sprawdzić , czy jest suchy . Jak suchy , to ciasto jest wypieczone , jak ma ślady surowizny ..wiadomo
Ogrodnik w podróży
Świąteczne brownie 215proszkiem, aż do całkowitego połączenia się składników. Masa na ciasto musi być gładka. W osobnej misce ubij na sztywno białka. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, rozgrzej piekarnik do temperatury 175 stopni (bez termoobiegu). Połącz delikatnie masę z ubitymi białkami. Wlej ciasto na blaszkę. Piecz około 1 godzinę. Wystudź. Ciasto wyjmij z formy, przekrój na pół
Garniec Magalie
Na walentynki podaruj zdrowie. Chlebek chia. 253bez znaczenia były moje wspomnienia z dzieciństwa, chleby na liściach chrzanu wypiekane przez babcię i mamę, magiczny zapach pieczonego chleba wypełniający wszystkie zakamarki domu i rumiane bochenki gromadzące rodzinę przy stole. Wystarczył dodatek zimnego masła *HOMEMADE*, rozpływający się po ciepłych kromkach, żeby poczuć błogie szczęście ;). Zamiast biec do sklepu po prezenty zakasuję rękawy i piekę domowe chlebki(...)zacznie rosnąć można je wstawić do ciepłego piekarnika (wcześniej nagrzanego do 45-50 stopni i wyłączonego!). Piekarnik nagrzać do 230 stopni w trybie "dół-góra" bez termoobiegu razem z blachą do pieczenia umieszczoną do góry dnem na pierwszym dolnym poziomie. Na górnej półce postawić naczynie napełnione wrzącą wodą (1/4 szklanki). Chleb wstawić do nagrzanego piekarnika, co 10 minut
SzczyptaSmaQ
Sernik izaura z galaretką 146naturalnego 2szkl. mąki pszennej tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 5 jajek szczypta soli (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki na masę serową: 1,25kg sera (u mnie 1kg sera z wiaderka i 250g sera białego w kostce) 5 jajek 3/4szkl. cukru kryształu 45g cukru waniliowego 1 duży budyń waniliowy bez cukru (taki na 3/4l mleka) szczypta soli Dodatkowo(...)szczyptą soli na sztywną pianę i drewnianą łyżką wmieszałam ją do masy serowej. Masę serową wyłożyłam na ciasto czekoladowe. Na wierzch łyżką wyłożyłam pozostałe ciasto. Sernik piekłam godzinę w temp. 175 stopni bez termoobiegu i bez nagrzewania piekarnika. Po upieczeniu sernik przestudziłam w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, a następnie wyjęłam go na metalową kratkę i ostudziłam do końca
Waniliowe Improwizacje
Szybkie przekąski na święta i nie tylko 4212dniem świąt. Wpada rodzina i co wtedy? Na pewno dobrym pomysłem jest pieczyste. Na przykład aromatyczna, soczysta szynka i pieczone ziemniaczki do tego.( link) Przydałyby się także szybkie przekąski , tutaj wraz z firmą Sokołów przychodzimy z pomocą. Zaoszczędzony czas Święta Bożego Narodzenia to czas przeznaczony dla najbliższych. Nikt (nawet(...)słupki. Podawaj same z sosem czosnkowym lub słodkim chilli. Kolejna propozycja to Roladki z pieczonego schabu z twarożkiem i rukolą . Jako bazę wykorzystałem pieczony schab wieprzowy NATURRINO to produkt bez dodatku konserwantów, glutaminianu sodu i fosforanów. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka. Jest wyjątkowo delikatny i soczysty, wprost idealny
kuron.com.pl