Potrzebowałam szybko zrobić nieskomplikowane ciasto. Zapytałam Piotrka co upiec i usłyszałam: "Błagam coś zwykłego". Wszystko dlatego, że mój mąż jest wielkim fanem zwykłych ciast bez mas i kremów i skomplikowanych warstw. Jedyny wyjątek stanowią ciasta z masą kajmakową - pozostałe ciasta z masami są wg niego przekombinowane. Ciasto miało być szybkie w przygotowaniu i zwykłe i w ten sposób powstał(...)sztywną pianę. Dodać do nich żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i 4/5 masy kakaowej, która nie może być bardzo gorąca! Wymieszać dokładnie, ale nie za mocno, by nie zniszczyć ubijanego wcześniej białka. Blaszkę "keksówkę" wyłożyć papierem do pieczenia i wlać do niej ciasto. Piec ok. 40 minut w temp. 200 stopni. Sprawdzić ciasto patyczkiem
Mania WypiekaniaPrzygotowanie tej pysznej i aromatycznej wędlinki należy rozpocząć już na tydzień przed pieczeniem. Tyle czasu bowiem trwa peklowanie. Dzięki temu schab nabierze pięknego różowego koloru ale również wspaniałego aromatu. W ten sposób przygotujecie również pyszną szynkę. Polecam, naprawdę warto! 1 kg schabu bez kości Zalewa: 2,5 l wody 100 g soli peklowej łyżeczka cukru(...)zmiażdżonym czosnkiem, ostudzić. Mięso umyć i włożyć do zimnej zalewy. Przykryć a garnek przełożyć do lodówki na 6-7 dni. Codziennie rano i wieczorem obracać mięso. Dzień przed pieczeniem mięso wyjąć z zalewy, opłukać i natrzeć marynatą. Marynata: wszystkie składniki wymieszać. Mięso związać sznurkiem nadając mu ładny i zwarty kształt, zawinąć folią i wstawić na noc do lodówki
Smakołyki Asiplaster mięsa z serca wołowego około 200-250 gram 150 ml czerwonego wytrawnego wina 2 liście laurowe gałązka rozmarynu ziele angielskie 2 łyżki dżemu Łowicz 100 % z owoców Czarny Bez 2 łyżki tartych buraczków konserwowych 3 ząbki czarnego czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki wody 2 liście czerwonej salaty garść(...)niewielkiej okrągłej formy (10-12 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy sezamem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni około 40 minut. Pieczarkę kroimy w plastry i grillujemy na patelni wysmarowanej klarowanym masłem, delikatnie solimy. Sos przygotowujemy blendując dżem z czarnego bzu z buraczkami, czarnym czosnkiem, sokiem z cytryny, wodą i oliwą z oliwek. Plaster
Quinoa Raz!przepisy do niezbędnego minimum, tzn. gotuj potrawy w prosty sposób (grillowane, gotowane na parze, pieczone itp.), unikając gotowych dań i innych ultraprzetworzonych produktów, które zawierają duże ilości tłuszczu i soli. Problemy z gazami? Ostatnia wskazówka, jak poprawić trawienie, związana jest ze sposobem jedzenia: żuj powoli, bez pośpiechu, aby uniknąć połykania zbyt dużej ilości powietrza. Unikaj gumy do żucia, picia(...)soków żołądkowych podczas trawienia. Zdarzają się jednak sytuacje, w których usta nie zamykają się prawidłowo i dochodzi do zjawiska, które znamy aż za dobrze — refluksu. Refluks ten powoduje uczucie pieczenia w gardle lub klatce piersiowej, co nie jest tożsame ze zgagą. Z kolei zgaga znajduje się w żołądku i jest spowodowana nadmiarem kwasu w sokach żołądkowych, co powoduje dyskomfort
ProstePesto.plulubionych deserów. Budy ń przypomina w smaku pieczony serniczek o smaku migdałowym. Do tego świeże owoce, dekoracja z serka mascarpone i mamy cudowny deser na letnie podwieczorki. Sm acznego :) SKŁADNIKI (na 4 budynie) 200 gr ricotty 35 gr migdałów bez sk ó rki 40 gr cukru 2 jaja(...)żółtku, miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy z ricotty. Całość delikatnie mieszamy. Foremki smarujemy masłem. Masę przelewamy do foremek. Budynie pieczemy 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu budynie schładzamy w lodówce ok. 1-2 godzin. Budynie udekorowałam zmiksowanym mascarpone z cukrem pudrem
La grande e la piccola cuoca200g cukru 230g mąki pszennej (użyłam tortowej) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki aromatu migdałowego Do nasączenia: 200ml wody sok z 1/2 cytryny 2 łyżeczki cukru pudru Krem: 500ml mleka 1 opakowanie cukru wanilinowego 16g 3-4 łyżki cukru 2 budynie śmietankowe bez cukru 1 szklanka ajerkoniaku (lub advocaata) w temperaturze pokojowej 350g masła w temperaturze(...)budyniów w proszku ugotować gęsty budyń. Nakryć go folią spożywczą i odstawić do ostygnięcia, ma mieć temperaturę jak masło. Biszkopt: 1. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. 2. Piekarnik nastawić na 160oC na funkcji termoobieg (na funkcji góra-dół 180oC). 3. Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ucierając mikserem, stopniowo dodawać cukier, mieszać, aż masa stanie się
Mała CukierenkaSłodko, słodko, słodziusieńko ! Bezy z kremem z serka mascarpone i białej czekolady, obsypane pestkami granatu, to deser dla prawdziwego łasucha. Składniki ( na około 25 szt. ) * 5 białek * 1,5 szklanki drobnego cukru * 250 g serka mascarpone * 100 g białej czekolady * granat Wykonanie: Białka lekko podbić, na wysokich obrotach miksera. Następnie dodawać niewielkimi porcjami ( około 2 łyżki ) cukier. Ubijać, aż piana(...)gęsta i szklista, a cukier niemal zupełnie zniknie. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Pianę z białek przełożyć do rękawa cukierniczego, z końcówką o kształcie dużej gwiazdy. Pianę wyciskać, tworząc gniazdo - wyciskajcie pierwsze podstawę, zaczynając od środka i okrężnymi ruchami zawijajcie ku górze, formując gniazdko. Bezy należy suszyć w temperaturze 100 stopni C około 5 godzin. Krem do bezowych
kolorowotorcikowoKruche ciasto z budyniem waniliowym i soczystą brzoskwinią. Przepis na dużą blachę. Przygotowanie:40 minut Koszt: tanie Uwielbiam ciasta z budyniem, a z dodatkiem słodkiego
zdrowo i aktywnieKruche ciasto z budyniem waniliowym i soczystą brzoskwinią. Przepis na dużą blachę. Przygotowanie:40 minut Koszt: tanie Uwielbiam ciasta z budyniem, a z dodatkiem słodkiego
Zdrowie i pysznie na talerzuprzełamania smaku dodałam trochę dżemu z czarnej porzeczki bez cukru. Składniki na biszkopt o średnicy 18 cm: 4 jajka ½ szklanki cukru 1 szklanka mąki tortowej 1 ½ łyżki mąki ziemniaczanej Białka ubijam na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaję stopniowo cukier i ubijam, aż piana będzie lśniąca i sztywna jak na bezę. Następnie dodaję po jednym żółtku cały czas ubijając(...)Mąkę tortową i ziemniaczaną mieszam i dodaję do masy, mieszam delikatnie łopatką. Dno tortownicy wykładam papierem do pieczenia, wlewam ciasto. Biszkopt piekę w 170 stopniach przez 20-25 minut do suchego patyczka. Kiedy wystygnie, kroję go na 3 blaty (biszkopt piekę najczęściej dzień wcześniej, żeby lepiej się kroił). Do nasączenia tortu: 1 szklanka letniej wody Sok z połowy cytryny
Słodki sentymentrolce Stella wszystko jakoś idzie szybciej i sprawnej. Polecam Wam takie ściereczki. Kiedyś w tym miejscu zawsze był u mnie papier, ale teraz już nie wyobrażam sobie mojej kuchni bez tych ściereczek. A co w nich takiego wyjątkowego? Jak dla mnie przede wszystkim wygoda, można je używać na sucho i na mokro, idealne przy porządkach w kuchni(...)koszalińska Młyny Stoisław ) 1/4 szklanki cukru 1/2 szklanki mleka (u mnie 2%) mała szczypta soli 1 jajko (u mnie M) 1 łyżka wódki 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 25 g miękkiego masła lub margaryny 1 łyżka oleju kilka kropel aromatu pomarańczowego Dodatkowo: olej do smażenia i cukier puder do oprószenia faworków Przygotowanie: Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy
Słodkie okruszkiosób odchudzających się) i jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Ciecierzycę pieczoną można przygotowywać z ulubionymi przyprawami - na słono,pikantnie - ale też na słodko (np. z cynamonem i syropem klonowym). Moja ulubiona wersja - lekko pikantna z wędzoną papryką. SKŁADNIKI (całość - 617 kcal) 400 g ciecierzycy (bez zalewy - lub 2 szklanki gotowanej) 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżeczki(...)zalewy na sitko i płuczemy pod bieżącą wodą. Wykładamy na papierowy ręcznik i osuszamy. W misce mieszamy oliwę z przyprawami - dodajemy cieciorkę i dokładnie mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i rozkładamy ciecierzycę. Pieczemy przez około 30 minut, co 10 minut mieszamy. Smacznego :) Cała przekąska - 617 kcal - białko - 19,4 g - tłuszcze - 38,4 g - węglowodany
Moje Kuchenne RewelacjeKażdy ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj rozmąconym żółtkiem z odrobiną zimnej wody (10ml). Posyp ulubionym serem, w moim przypadku był to oscypek ale możesz użyć praktycznie każdego rodzaju. Piecz w 200°C przez 15 minut, aż będą ciemno złote. Pole(...)popisu Ciasto francuskie zawijane z boczkiem możecie przygotować w podstawowej wersji, nawet bez żółtego sera, albo wzbogaconej. To danie daje pole do popisu, można je przygotować w wersji wybuchowej z płatkami chilli, z ziołami prowansalskimi, cheddarem lub z moją ulubioną czarnuszką. Ogranicza Was tylko wyobraźnia Jeżeli
kuron.com.plczekoladowe ciasto bez mąki. Brzmi pysznie? No raczej :D 12 porcji 500 g czerwonej fasoli konserwowej (2 puszki) 90 g gorzkiej czekolady Goplana 50 g masła klarowanego, zimnego 2 jajka 150 g ksylitolu 70 g masła orzechowego z kawałkami orzechów 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 20 g kakao 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
KucharzycaWhisky Lounge w Sopocie. Zupełnie incognito przyglądałam się, jak uczestnicy degustacji reagują na przystawki. Podziwiałam wykonanie swoich potraw przez kucharzy hotelu Sheraton w Sopocie. Przystawek próbowałam i popijałam mojito bez rumu (bo rumu też nie piję… i nie prowadzę po alkoholu!). Coż tam sobie wymyśliłam? Daktyle z masłem orzechowym i szynką parmeńską. Zdecydowany nr 1 dla wszystkich. Podano(...)pomarańczą. Zdecydowany nr 2. Zagrało pięknie z Omar Bourbon Cask Single Malt Whisky. Pieczony burak z rabarbarem i fetą. I numer trzy. Zagrało z Omar Sherry Cask Single Malt Whisky. Wielkie uff na koniec. Przystawki wyglądały wspaniale i tak samo smakowały. Nie obeszło się bez małego zamieszania, jednak to tylko pokazało, jak wielkie znaczenie ma dobór alkoholu do spożywanej
Kucharzyca