Mieszany na zakwasie z moczonymi ziarnami na jogurcie z grzybka tybetańskiego

Mieszany na zakwasie z moczonymi ziarnami na jogurcie z grzybka tybetańskiego

Tym razem mam dla Was pyszny chleb z moczonymi pestkami dyni i słonecznika. Wcześniej namoczone pestki nie zabierają wilgoci z ciasta a przy okazji pozbywamy je szkodliwych substancji. Moczenie ziaren i nasion do pieczenia chleba czy nawet bezpośrednio do jedzenia to dość ciekawy temat. Dużo informacji na ten temat znajdziecie np. tu  klik Moczę również kaszę jaglaną na kilka godzin przed gotowaniem a płatki owsiane namaczam na całą noc. W jednym i drugim przypadku do wody dodaję odrobinę octu jabłkowego ... czytaj dalej...