Co zrobić z ligawy wołowej, by nie była twarda jak podeszwa

Co zrobić z ligawy wołowej, by nie była twarda jak podeszwa

Ligawa wołowa to mięso, które potrafi przysporzyć wiele frustracji – wydaje się atrakcyjne cenowo i zdrowe, ale niestaranne przygotowanie często kończy się kulinarną porażką. Wielu domowych kucharzy ma na koncie przygodę z twardym kawałkiem ligawy, przypominającym bardziej podeszwę buta niż soczysty stek. Znajoma opowiadała, jak przygotowała duszoną ligawę dla teściowej, przekonana, że po 40 minutach będzie idealna… Po dwóch godzinach i narastającej konsternacji na twarzy gościa, zorientowała się, że to mię... czytaj dalej...