DOMOWA KARKÓWKA

DOMOWA KARKÓWKA

Nie od dziś wiadomo że domowe wędliny i mięsa są najlepsze. Przynajmniej wiemy co jemy.Składniki:1,3 kg karkówki30 g soli peklowej 1 łyżka majeranku Kamis2 łyżeczki żelatyny10 ml wodyWykonanie:Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błony, jeśli chcemy mieć bardzo chudą wędlinkę usuwamy tłuszczyk, ja pozostawiłam wszystko razem - wędlina jest soczystsza. Mięso kroimy na małą kosteczkę , posypujemy solą peklową dokładnie mieszamy, zawijamy w folię spożywczą odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie dodaj... czytaj dalej...