Duet selerowo-marchewkowy

Duet selerowo-marchewkowy

"Dwie surówki przygotowywane każda oddzielnie, ale serwowane razem. Seler w sosie majonezowym i słodka marchewka z octem jabłkowym i rodzynkami. Takie surówki lub ich odmiany są często podawane w różnych restauracjach nie tylko w naszym kraju, ale także np. we Francji. W tej ostatniej często do majonezu dodaje się jeszcze musztardę Dijon, a warzywa kroi w paseczki lub ściera na grubej tarce. Ja wolę jednak gdy są one drobno pokrojone więc ścieram je na wiórki przy użyciu tarki z małymi otworami." Czyt... czytaj dalej...