Cukier pomarańczowy

Cukier pomarańczowy

„Suszoną skórkę pomarańczową, o której pisałam kilka dni temu w tym poście, wykorzystałam do zrobienia cukru pomarańczowego. Pachnie obłędnie i ma ładny lekko żółty kolor. Nadaje się doskonale do aromatyzowania ciast i ciasteczek, szczególnie z mąki pełnoziarnistej, nie widać wówczas tak bardzo tych pomarańczowych drobinek. Można by oczywiście rozetrzeć skórkę w moździerzu, ale wymaga to sporo czasu i wysiłku, o wiele prościej jest po prostu zmielić ją w młynku do kawy. Gdy minie sezon na cytrusy i nie będzie... czytaj dalej...