"świni chrzeptnik" czyli po kaszubsku kotlet schabowy z kosteczką...

"świni chrzeptnik" czyli po kaszubsku kotlet schabowy z kosteczką...

Składniki: schab wieprzowy z kosteczką 4 porcje,, jajka 2 sztuki, pieprz świeżo mielony 1/2 łyżeczki, sól czosnkowa 1/2 łyżeczki, tarta bułka 1,5 szklanki, smalec 1/2 kostki "świni chrzeptnik" - po kaszubsku kotlet wieprzowy = kotlety schabowe rozbić w woreczku (nie pryska i nie szarpie mięsa) tłuczkiem jajka dokładnie roztrzepać widelcem z solą czosnkową, pieprzem kotlety włożyć do jajek, dobrze je namoczyć i zostawić na 15 minut tartą bułkę wsypać do worka foliowego (ten sposób obtaczania nie brudzi taler... czytaj dalej...