Wątróbka duszona – kuchnia podkarpacka

Wątróbka duszona – kuchnia podkarpacka

Wątróbka duszona – kuchnia podkarpacka Wątróbka to danie, które w moim rodzinnym domu zawsze przygotowywało się tak samo – była to wątróbka duszona z cebulą w sosie własnym. Przepis z okolic Brzozowa jest nieco inny. Podsmażoną wątróbkę dusi się w wywarze warzywnym, a na koniec sos wzbogaca się śmietaną i posypuje natką pietruszki. Z takimi dodatkami wątróbka nabiera delikatniejszego, bardziej maślanego smaku, choć przepis nadal pozostaje prosty, a danie składa się z niewielu składników. Przepis pochodzi z ... czytaj dalej...