Kompot z gruszek – kuchnia galicyjska

Kompot z gruszek – kuchnia galicyjska

Kompot z gruszek – kuchnia galicyjska Lokalizacja: Lwów Dzisiejsze kompoty różnią się od kompotów, które gotowano we Lwowie i całej wschodniej Galicji dwa wieki temu. Na ówczesnych stołach kompoty stawiano w salaterach. Wkładano do nich podgotowane owoce, które zalewano mniej lub bardziej gęstym słodkim syropem. Syrop przygotowywano zazwyczaj z wody, w której wcześniej ugotowano owoce, z dużej ilości cukru, czasem z dodatkiem wina. W zależności od rodzaju owoców do syropu dodawano niekiedy cynamon, goździki lub ... czytaj dalej...