Simnel cake – angielskie ciasto wielkanocne

Simnel cake – angielskie ciasto wielkanocne

Simnel Cake - to tradycyjne, angielskie ciasto wielkanocne. 11 złotych kul marcepanowych użytych do dekoracji symbolizuje 11 apostołów, z pominięciem Judasza. Ciasto jest słodkie i przypomina keks angielski. Wypełnione jest bardzo dużą ilością bakalii i przełożone warstwą marcepanu. Niewątpliwie jest to bardzo dekoracyjne ciasto, które ładnie prezentuje się na stole i robi wrażenie na wszystkich domownikach. Ten przepis zapisałam sobie już w zeszłym roku, ale zabrakło mi czasu na jego realizację - w tym rok... czytaj dalej...