Chłodnik z pieczonych pomidorów

Chłodnik z pieczonych pomidorów

Pieczone pomidory są pyszne. Są pyszne i ciepłe i zimne. Okazały się znakomite jako baza chłodnika. Najlepiej użyć różnych gatunków pomidorów. Zupę podałam z domowym pesto z pietruszki. Dużą garść pietruszki zmiksować w blenderze z uprażonymi wcześniej nasionami słonecznika, czosnkiem, oliwą. Doprawić solą i pieprzem. Bardzo smaczne połączenie. Polecam. składniki 1 kg pomidorów główka czosnku 1 cebula 1 ostra papryczka - dałam jalapeno parę gałązek ziół - tymianek, szałwia, sól, pieprz, oliwa z oliwek do podani... czytaj dalej...