Bakłażany zapiekane z pomidorami i ciecierzycą

Bakłażany zapiekane z pomidorami i ciecierzycą

Pyszne warzywne danie. Mimo dodania harissy, wyszło dosyć delikatne, warto więc ilość harissy dobrać zgodnie ze swoimi upodobaniami. Dałam mozzarellę, ale można zastosować ser bardziej wyrazisty w smaku. Moje bakłażany były średniej wielkości, upiekły się tak dobrze, że nawet skórka była smaczna. Bardzo polecam !  składniki  2 średniej wielkości bakłażany oliwa z oliwek 400 g - puszka krojonych pomidorów 400 g  - puszka ciecierzycy (użyłam gotowanej na parze) 1 łyżeczka harissy 1 łyżeczka kminu 2 zą... czytaj dalej...