garam masala

garam masala

Można kupić, albo zrobić w domu. To jest proste, a jak się gotuje, to wszystkie składniki pewnie ma się już na półce w kuchni. Składniki: 1/2 kubka ziarek kolendry 1/4 kubka ziaren kuminu 25 – 30 strączków zielonego kardamonu 6 – 7 liści laurowych 10 – 20 ziaren czarnego kardamonu 10 – 20 goździków 6 – 7 kwiatów muszkatołowca 5 – 6 pięciocentymetrowych kawałków cynamonu 2 gwiazdki anyżu 1 łyżka nasion kopru włoskiego (ani seeds) 1 łyżeczka ziaren pieprzu Wszystko wymiesza... czytaj dalej...