Szakszuka – śniadanie z Izraela

Szakszuka – śniadanie z Izraela

Przepis na : śniadanie

Szakszuka to pożywne śniadanie, bardzo popularne w Izraelu. My zakochaliśmy się w jego egzotycznym aromacie i na stałe trafiło do naszej kuchni. Słowo szakszuka znaczy mieszanka, bałagan. W dialektach tunezyjskich, języku berberyjskim czy po hebrajsku szakszek to po prostu mieszać. Nie wiadomo dokładnie skąd wywodzi się ta potrawa. Historycy szukają jej korzeni w Imperium Otomańskim. Izraelski pisarz kulinarny i gwiazda MasterChefa, Yotam Ottolenghi, w swojej “Jerozolimie” pisze, że szakszuka wywodzi się z Tunez... czytaj dalej...