Carbonara z chorizo

Carbonara z chorizo

Przepis na : obiad

Przy przygotowaniu carbonary najistotniejszym krokiem jest odpowiednie wyczucie temperatury podczas dodawania do ciepłego makaronu żółtek. Zarówno patelnia, jak i sam makaron nie mogą być gorące, tylko ciepłe, tak by z żółtek utworzył się pyszny sos, a nie jajecznica. Ja zwykle zaczynam przygotowania od postawienia wody na makaron. Kiedy makaron się gotuje (u mnie około 11 minut), mam czas na przygotowanie pozostałych składników. Ostatnio robiłam ryż z kalafiora z kurczakiem i chorizo i mój mąż powiedział, ... czytaj dalej...