Czym zastąpić jajka w cieście?

Czym zastąpić jajka w cieście?

Zainteresowanie konsumentów roślinnymi zamiennikami jaja kurzego rośnie z uwagi na szereg czynników. Zaliczamy do nich m.in. trend wegańskich produktów, dążenie do redukcji alergenów w jedzeniu czy obawy dotyczące bezpieczeństwa mikrobiologicznego jaj. Na pierwszy rzut oka znalezienie alternatywy dla jaj kurzych, szczególnie jeżeli chodzi o wypieki, wydaje się trudne. Jednak na rynku dostępnych jest szereg produktów, które z łatwością można stosować jako zamiennik jajka. Z pewnością kilka z nich znajdziesz... czytaj dalej...