Gęsie piersi z antonówkami

Gęsie piersi z antonówkami

Gęsina na Świętego Marcina  Składniki podwójna pierś gęsia z kością 6 goździków 2 cm kory cynamonowej 3 antonówki gęsi tłuszcz sól pieprz kawałek imbiru     Przygotowanie Cynamon i goździki roztarłem dokładnie w moździerzu, połączyłem z imbirem startym na tarce i jabłkami pokrojonymi w ósemki ( bez gniazd nasiennych ). Tłuszcz gęsi pokroiłem w kostkę. Piersi natarłem solą i pieprzem, obłożyłem tłuszczem i jabłkami. Wstawiłem w zamkniętym szczelnie pojemniku na noc do lodówki. Tak zamarynowaną p... czytaj dalej...