Dżem z porzeczek

Dżem z porzeczek

Zamykamy w słoikach lato.  Składniki 500 g czerwonych porzeczek 500 g białych porzeczek 600 g cukru trzcinowego   Przygotowanie   Porzeczki przebrałem, starannie umyłem, osuszyłem i oczyściłem. Połowę owoców rozgniotłem, zagotowałem, dodałem cukier i ciągle mieszając, podgrzewałem. Gdy cukier się rozpuścił, wsypałem resztę porzeczek, gotowałem, ostrożnie mieszałem, aż dżem zaczął gęstnieć ( kropla dżemu nie powinna się rozpływać na spodku ). Gorący dżem przełożyłem do słoików, zamknąłem nakrętkami przeta... czytaj dalej...