Tofu. Co warto wiedzieć na temat tofu?

Tofu. Co warto wiedzieć na temat tofu?

Tofu to jeden z ważniejszych składników diety wegańskiej i wegetariańskiej, z którego chętnie korzystają też osoby chcące od czasu do czasu zastąpić mięsny posiłek daniem jarskim. Na czym polega wyjątkowość tofu? Co sprawia, iż stało się ono tak popularne? Tofu to wysokobiałkowy serek sojowy, który powstaje z mleka sojowego. Produkt ten jest bardzo dobrym źródłem roślinnego białka, nie brak w nim też błonnika i tak ważnych dla ludzkiego organizmu minerałów, jak wapń, mangan, selen czy fosfor. W tofu można z... czytaj dalej...