Domowa przyprawa garam masala

Jakiś czas temu, w poście zatytułowanym Z miłości do przypraw pisałam czym jest przyprawa i jakie podstawowe zastosowania miały przyprawy znane w Europie. Dziś chciałabym przybliżyć Wam historię handlu przyprawami i zaproponować samodzielne przygotowanie jednej z podstawowych mieszanek kuchni indyjskiej czyli garam masala. Historia handlu przyprawami cz. 1 Ludziom rejonu śródziemnomorskiego, Arabom i Azjatom przyprawy były znane od tysięcy lat. Stanowiły one przedmiot wypraw morskich i lądowych. W sta... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Pełna Lodówka

Warto przeczytać

Jak najlepiej dobrać przyprawy do mięsa?

Jest bardzo wiele rodzajów mięsa, począwszy od najbardziej popularnej w Polsce wieprzowiny czy drobiu, kończąc na mniej popularnej wołowinie, jagnięcinie lub cielęcinie.

Czytaj dalej...