Makaron alla Sorrentina

Makaron alla Sorrentina

Pasta alla Sorrentina Jeśli nie znacie jeszcze sera Scamorza to najwyższy czas nadrobić tę zaległość. 😉 Na początek parę informacji:  Scamorza affumicata to tradycyjny, krótko dojrzewający, wędzony ser z mleka krowiego pochodzący z południowych Włoch. Wyróżnia go charakterystyczny kształt gruszki (często przewiązany tasiemką), brązowa skórka oraz białe lub słomkowe, kremowe wnętrze. Scamorza jest w smaku jest bardziej wyrazista niż np. Mozzarella i ma lekko dymny posmak z wyczuwalną nutą słodyczy. Sca...