Bułki orkiszowe

Bułki orkiszowe

Jeżeli unikacie mąki pszennej, ale nie jesteście uczuleni na gluten, to te bułeczki będą dla Was w sam raz. Orkisz zawiera gluten, ale jest on lepiej przyswajany przez organizm, niż ten zawarty w mące pszennej. Zresztą w dawnych czasach orkisz uznawany był za wyjątkowe zboże dodające siły (w szczególności gladiatorom). SKŁADNIKI 310 ml letniej wody 25 g świeżych drożdży 900 g mąki orkiszowej jasnej typ 650 250 ml letniego mleka 20 g soli 10 g cukru 60 g stopionego masła WYKONANIE Do miseczki wlać wodę, rozkruszyć ... czytaj dalej...