Kurczak zapiekany pod szpinakową pierzynką

Kurczak zapiekany pod szpinakową pierzynką

To moja druga wersja tego pysznego dania. Wcześniej robiłam wersję z warzywami a teraz wykorzystałam szpinak. Wersja ze szpinakiem i mozzarellą jest równie pyszna. Fajne i proste danie i można podać z różnymi dodatkami. składniki: 3 piersi z kurczaka ( po ok 250g każda ) ok 350 g świeżego szpinaku 2 łyżki masła do smażenia sól, pieprz 1 ząbek czosnku 1 łyżka oleju kokosowego ok 150 g twardej mozzarelli w kawałku Każdą pierś z kurczaka rozkroić wzdłuż na dwa płaty mięsa. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem, odł... czytaj dalej...