obsuszana wędlina z łopatki wieprzowej

obsuszona wieprzowa łopatka Co rok w moim domu, równo z początkiem grudnia miejsce wędzonek zajmują wyroby obsuszane. Zresztą czas ten jest przez domowników wyczekiwany z niecierpliwiącą, gdyż właśnie taki rodzaj mięsiw, jest w mej kuchni przez wszystkich najbardziej ceniony. składniki 2 kawałki wieprzowej łopatki, każdy o wadze jednego kilograma mieszanka peklująca na obie sztuki mięsa 40 g soli 3 g saletry 10 g cukru ( ja używam brązow... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Miód i pieprz