Chleb pszenny bez drożdży i bez zakwasu

Chleb pszenny bez drożdży i bez zakwasu

To bardzo ciekawy chleb i bardzo ciekawy przepis. Bez drożdży i bez zakwasu. Sama mąka, woda i sól, nic więcej. Absolutne minimum składników, trzy rzeczy. W sumie pewnie dałoby się też i sól wyeliminować, ale pewnie taki chleb bez soli nie byłby zbyt smaczny. A ten jest doskonały, niczego mu nie brakuje! Fajna lekko twarda skórka (pierwszego dnia nawet chrupiąca) i przyjemny miąższ, nie gąbczasty, o wyrazistym smaku. Lubię czasem (właściwie to często) eksperymentować z chlebem, szukać nowych smaków i rozwiąza... czytaj dalej...