Monostearynian sorbitolu (E491) – właściwości, zastosowania i bezpieczeństwo

Monostearynian sorbitolu (E491) – właściwości, zastosowania i bezpieczeństwo

Monostearynian sorbitolu, znany pod oznaczeniem E491, to składnik, który na stałe wpisał się w krajobraz nowoczesnej produkcji żywności, kosmetyków i farmaceutyków. Jako syntetyczny emulgator, odgrywa kluczową rolę w zapewnianiu jednorodności produktów, które naturalnie nie łączą się ze sobą. Jego właściwości stabilizujące sprawiają, że jest ceniony przez producentów, a jednocześnie uznawany za bezpieczny przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. W miarę jak rośnie świadomość konsumentów na temat ... czytaj dalej...