Chleb pszenno-żytni

Chleb pszenno-żytni

Chlebek domowy jest najlepszy, pewnie wszyscy to już wiedzą. My innego już nie jemy, więc proponujemy kolejną wersję.     Składniki: -80-85 dkg mąki 650 -7 dkg mąki żytniej -500 ml ciepłej wody -3 dkg drożdży -płaska łyżka cukru -2 płaskie łyżeczki soli -2 łyżki oleju Drożdże, cukier i 300 ml wody mieszamy. Dodajemy 20 dkg mąki pszennej i mieszamy. Odstawiamy do wyrośnięcia. Dodajemy pozostałą wodę, sól, olej i mieszamy. Dodajemy mąkę żytnią i mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę pszenną i ręcznie w... czytaj dalej...