Zupa z zapiekanym bakłażanem, papryką i pomidorami

Zupa z zapiekanym bakłażanem, papryką i pomidorami

Potrzebne składniki:  2 bakłażany 3 papryki 2 pomidorów 6 ząbki czosnku 2 papryczki chili 1 litr wywaru warzywnego  3 łyżki oliwy pieprz, sól Przygotowanie: Bakłażan kroimy w paski, papryki na ćwierki i wyciągamy gniazda nasienne, papryczkę chili na pół i wyciągamy pestki. Warzywa smarujemy oliwą i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na ok. 20-30 min. (aż warzywa będą miękkie i lekko spalone na końcach). Odczekujemy aż warzywa całkowicie wystygną i z papryki zdejmujemy skórkę (jak papryka jest... czytaj dalej...