Kluski śląskie

Kluski śląskie

Składniki: (porcja na ok.22-23 szt.) ziemniaki ugotowane 500g Mąka ziemniaczana sól 1/2 łyżeczki Przygotowanie: Ziemniaki obrać ugotować do miękkości. Przestudzić, przecisnąć przez praskę, przełożyć do  miski i uklepać na jedną wysokość.  Podzielić na 4 równe części, jedna część wyjąć w w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną na tą samą wysokość co ziemniaki, dodać wyjętą część ziemniaków, sól i wyrobić na jednolite ciasto. W razie koniczności podsypać mąką w zależności od rodzaju ziemniak... czytaj dalej...