Syrop z pigwy

Nazywam ją "polską cytryną" choć jej smak, mimo, że lekko cierpki, zdecydowanie wolę. Zapach zaś jest zniewalający! Jest twarda i trzeba trochę czasu poświęcić na jej przerobienie, ale zapewniam, że po otwarciu słoiczka z jej syropem będziecie zachwyceni. Jest kilka sposobów uzyskania soku z pigwy. Przede wszystkim owoce muszą być dojrzałe o mocno żółtym kolorze. Pierwszym sposobem jest wyciskanie soku w sokowirówce, oczywiście po uprzednim usunięciu gniazd nasiennych, albo zalanie owoców wodą... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Kulinarne przemyslenia

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...