Bogracz czyli gulasz z kociołka

Bogracz czyli gulasz z kociołka

Przeglądając przepisy na temat tej potrawy doszłam do wniosku, że trzeba by się udać na Węgry i zapytać dawnego pasterza o przepis oryginalny 😉 Na pewno najlepszy jest gotowany nad ogniem w odpowiednim kociołku ( bogrács  ) . Nie każdy jednak ma możliwość gotowania nad ogniskiem, dlatego warto zaopatrzyć się w  podobny garnek przystosowany do gotowania w domu. Pamiętać  należy, aby wtedy mięso podsmażać w szerokiej patelni na dużym ogniu i krótko, przełożyć do garnka, następnie na tym samym tłuszc...