Curd mandarynkowy, czyli słoiczki zimowej słodyczy

Curd mandarynkowy, czyli słoiczki zimowej słodyczy

Ostatnie dni zachwycają mnie zachodami słońca. Ciepłe barwy w zimowych odcieniach przyjemnie rozlewają się po ścianach pokoju styczniowym popołudniem, zahaczając promieniami o pomarańczowe, pękate brzuszki mandarynek. Chwyciłam kilka tych ozłoconych cytrusów i wycisnęłam całe zimowe słońce do miski, w której czekały już zmieszane jajka z cukrem. Kilka zwinnych ruchów na rozgrzanym palniku, odrobina kremowego masła i tak powstał pysznie mandarynkowy curd. Krem o zniewalającym zapachu i kolorze późniego, zimow...