Sos grzybowy

Sos grzybowy

Składniki : • średnia miska grzybów (np. borowików, podgrzybków), około 1/2 kg • 1 mała cebula • 2 ząbki czosnku • 50 g masła • 2 łyżki oliwy extra vergine • 5 łyżek białego wina lub bulionu lub rosołu • 125 ml śmietany 30% • sól i świeżo zmielony czarny pieprz • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki Przygotowanie : Grzyby dokładnie oczyścić nożykiem i szczoteczką. Jeśli jest taka konieczność, można dodatkowo szybko je opłukać w misce z zimną wodą. Ułożyć na ręczniku i osuszyć. Następnie pokroić na kawałeczki... czytaj dalej...