Śledzie gajowego

Śledzie gajowego

Składniki : • 4 filety śledziowe a’la Matjas • 1 duża cebula • 4 suszone grzyby • 50 ml oleju • 1 płaska łyżka koncentratu pomidorowego • 2 łyżki octu • 2 ziarenka jałowca • 2 ziarenka ziela angielskiego • 1 liść laurowy • 1/4 łyżeczki pieprzu • szczypta cukru Przygotowanie : Grzyby zalać gorącą wodą, odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Filety śledziowe opłukać lub jeśli są słone, namaczać w wodzie ok. 30 minut – w razie potrzeby wymienić wodę i ponownie odstawić. Cebulę obrać, przekroić na ... czytaj dalej...