Szakszuka z cukinią

Szakszuka z cukinią

Kolejna odsłona cukinii. Szakszuka na tym warzywku jest nawet lepsza niż na samych pomidorach. Przepis znaleziony w internecie zmodyfikowałam pod składniki jakimi akurat dysponowałam. Bardzo polecam! Składniki: kawałek cukinii (moja po wydrążeniu gniazd nasiennych miała około 150g) 1 pomidor lima 1/2 niedużej zielonej papryki 2 plasterki szynki z filetu z kurczaka kawałek pora 1 ząbek czosnku płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki 2 jajka sól, pieprz olej do smażenia Sposób wykonania: 1. Z cukinii wydrąży... czytaj dalej...