Bułki belgijskie orkiszowe

Bułki belgijskie orkiszowe

Przepis na : kolacja

400 g mąki orkiszowej typ 700 15 g świeżych drożdży (lub 7g instant) 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka miodu 120 ml ciepłego mleka 175 ml ciepłej wody Drożdże wraz z miodem rozpuszczamy w ciepłym mleku. W dużej misce mieszamy mąkę z solą. Na środku robimy wgłębienie, w które wlewamy rozpuszczone drożdże, zasypujemy niewielką ilością mąki. Odstawiamy na ok. 20 minut. Po tym czasie dolewamy ciepłą wodę i wyrabiamy ciasto. Gdy będzie gładkie, zagniatamy kulę i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. W... czytaj dalej...