Bakłażan zapiekany z kaszą bulgur z vermicelli, mozzarellą i warzywami

Bakłażan zapiekany z kaszą bulgur z vermicelli, mozzarellą i warzywami

Przepis na : obiad

Hej :-) Dawno nie jedliśmy bakłażana, tak jakoś zapomniałam, młody nie lubi, my za to bardzo. Tym razem zjadł, bo była kasza i warzywa. Bakłażana zapiekłam z kaszą bulgur, do tego suszone pomidory, oliwki i marchewka, troszkę kurkumy, sól, pieprz i mozzarella. Wcześniej plastry bakłażana zasoliłam i podsmażyłam na maśle klarowanym. Wyszły bardzo smaczne, panom brakowało mięsa, ale zjedli he :-). Udanego dnia Wam życzę :-). Składniki: 1 średni bakłażan ok 100 g kaszy bulgur z vermicelli suszone pomidory oliwki zielo... czytaj dalej...