Spaghetti z bobem

Spaghetti z bobem

300 g bobu, 100 g wędzonego boczku, 1 -2 cebule, sól, pieprz, tłuszcz (u mnie masło), parmezan do posypania, woda z gotowania makaronu Bób łuskany wrzucić do wrzącej wody, dodać sól - około 1 łyżki soli na kilogram bobu. Ugotować al dente. Obrać ze skórki. Cebule pokroić w półplasterki. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać cebulę. Przesmażyć, lekko poddusić. W razie potrzeby dodać tłuszcz (teraz boczek bywa na ogół chudy i trzeba dodać inny tłuszcz). Zmielić bób razem z boczkiem z cebulą. Spaghetti ugot... czytaj dalej...