Sos z ogórków konserwowych

Sos z ogórków konserwowych

S os z ogórków konserwowych wzorowany na przepisie z Nowoczesnej kuchni domowej z 1930 roku, opracowanej przez Antoninę i prof. Jana Piętków, pod redakcją prof. Emila Wyrobka. 30 g mąki pszennej, 30 g masła, 250 – 300 ml bulionu, 300 g ogórków konserwowych, sól, pieprz świeżo zmielony, cukier, 2 łyżki octu z ogórków, Mąkę wsypać do rondla z grubym dnem. Mieszając podgrzewać, aż mąka się przyrumieni. Dodać gorące roztopione masło i dokładnie wymieszać. Wlać kilka łyżek zimnej wody (4 – 5), zagotować mieszając,... czytaj dalej...