Schab z grilla

Schab z grilla

kawałek schabu bez kości- około kilograma, 6 ząbków czosnku, 1/2 strączka chilli, łyżka posiekanego tymianku, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz świeżo mielony, Mięso umyć, osuszyć, nie ścinać błony zewnętrznej. Od strony wewnętrznej (tej gdzie były kości) n aciąć mięso na głębokość około 1,5 cm, w odstępie co 4 cm. Chilli i czosnek drobno posiekać, wymieszać z tymiankiem, solą (ok, 1,5 łyżeczki), pieprzem (ok. 3/4łyżeczki) i oliwą. Natrzeć mięso przyprawami, zwracają uwagę aby w nacięciach znalazło się dużo przypraw... czytaj dalej...