Sałatka z ogórków na zimę – sałatka szwedzka

Sałatka z ogórków na zimę – sałatka szwedzka

4 kg ogórków – najlepiej śremskich, 3 – 4 łyżki soli (najlepiej soli niejodowanej), 130 ml octu 6%*, 0,5 kg cebuli (u mnie cebula cukrowa), 130 ml oleju (u mnie rzepakowy), garść siekanej matki pietruszki (można dać mniej pietruszki, jak ktoś jej nie lubi), garść siekanego koperku, 10 – 12 ząbków czosnku, 4 łyżki cukru, Ogórki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki. Dokładnie wymieszać z solą i odstawić na pół godziny. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Ogórki odcisnąć, ... czytaj dalej...