Kluski parzone kładzione

Kluski parzone kładzione

Jest to stary odkurzony przepis. Troszkę pracochłonny ale warto :) 500 g wody, 120 g masła, 250 g mąki, 5 jajek, sól Wodę zagotować z masłem aż zacznie się pienić. Zdjąć garnek z ognia i wsypać mąkę. Drewnianą łyżką wyrabiać ciasto - w tym czasie garnek stoi na najmniejszym ogniu. Wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Chwilę przestudzić i dodawać po jednym jajku cały czas ucierając. W dużym garnku zagotować wodę, osolić. Maczać metalową łyżkę we wrzącej wodzie i nabierać trochę ciasta, wkładać łyżkę z... czytaj dalej...