Gulasz z dziczyzny

Gulasz z dziczyzny

Gulasz z dziczyzny  - ugotować go można z różnych gatunków mięsa dzikiego: z dzika, jelenia, sarny... Przed włożeniem do marynaty należy mięso podzielić je, nie wkłądać w jednym kawałku - mniej będzie chłonęło marynatę.  2 kg mięsa mąka do oprószenia mięsa, 2 średnie cebule, 3 rozgniecione jagody jałowca, 400 ml bulionu wołowego lub z dziczyzny, garść suszonych borowików, pieprz, sól, cukier, sok z cytryny Marynata : 700 ml czerwonego wytawnego wina, 2 marchewki, 2 cebule, kawałek selera, 3 ząbki czosnk... czytaj dalej...