Gęsie nogi konfitowane z korzennymi przyprawami

Gęsie nogi konfitowane z korzennymi przyprawami

Nogi gęsi zamiast pieczenia, czy gotowania można też konfitować, czyli gotować w tłuszczu. Oczywiście najlepszym tłuszczem będzie tłuszcz gęsi, ale jeżeli nie mamy go, można użyć masło lub olej słonecznikowy. 4 gęsie nogi, sól, tłuszcz do konfitowania – najlepiej gęsi około 1 kg, 1 laska cynamonu, 14 goździków, 2 płatki gwiazdki anyżu, 10 ziaren pieprzu czarnego, Nogi gęsie oczyścić, umyć, osuszyć, natrzeć sola i odstawić na godzinę. W naczyniu z grubym dnem, rozgrzać tłuszcz, dodać przyprawy, włożyć gęsie nogi. T... czytaj dalej...