Botwinka / chłodnik z kwasem z ogórków

Botwinka / chłodnik z kwasem z ogórków

Przepisów na przygotowanie botwinki, czy chłodnika jest tyle, ile osób je gotujących. W starych książkach są przepisy na botwinkę lub chłodnik z botwinki z dodatkiem kwasu z ogórków kiszonych. W każdej książce przepis troszkę inny: więcej lub mniej mleka, śmietany, kwasu z ogórków. W jednych dodać należy ogórki wcześniej macerowane w soli, w innych ogórki kiszone, szyjki rakowe.... Jednak zawsze należy dodać jajka i koperek. Proponuję dodać ugotowane ziemniaki do środka, lub podać na talerzyku obok, tak jak pr... czytaj dalej...