Bażant z pęczakiem i grzybami

Bażant z pęczakiem i grzybami

Jeżeli mamy możliwość kupić bażanta dzikiego , to zdecydowanie polecam. Czasem można trafić na taką „perełkę”. bażant, 100 ml kaszy pęczak, 20 g grzybów suszonych, 1 cebula, 1 łyżka posiekanego tymianku, sól, cukier, pieprz, tłuszcz gęsi lub olej, kilka plasterków boczku wędzonego, 100 g masła Cebulę pokroić w kostkę. W garnku z grubym dnem, poddusić cebulę, na tłuszczu ze szczyptą cukru i solą. Następnie dodać pokruszone grzyby i przesmażyć. Dodać opłukany pęczak i tymianek zamieszać, wlać 250 ml gorącej ... czytaj dalej...