Hummus

Hummus

Potrzebujemy: 1 puszka ciecierzycy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 ząbek czosnku 1 szklanka sezamu 4-5 łyżek oliwy z oliwek 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 1 łyżka mielonej papryki sól i pieprz Rozgrzać dużą patelnię, zmniejszyć ogień, wsypać pół szklanki sezamu i prażyć go co chwilę mieszając.  UWAGA! Należy uważać aby sezam się nie przypalił bo będzie gorzki.  Sezam będzie gotowy gdy nabierze złotego koloru. Przesypać do naczynia i prażyć kolejne pół szklanki. UWAGA!  Sezam po uprażeniu jes... czytaj dalej...