Foccacia z rozmarynem

Foccacia z rozmarynem

Składniki: – 340 g mąki typu 00 – 200 ml letniej wody – 20 ml oliwy z oliwek – 14 g drożdzy – 10 g soli do przyprawienia: – 25 ml oliwy z oliwek – 25 ml wody – 15 g soli gruboziarnistej i gałązka rozmarynu, Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w 100 ml letniej wody a następnie dodać 1 czubatą łyżkę mąki. Całość wymieszać i odstawić na chwilę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski i dodać wszystkie skladniki (rozczyn z drożdży + pozostałą wodę, só... czytaj dalej...