Beza z ajerkoniakiem

Beza z ajerkoniakiem

Przepis na : deser

Składniki: Beza* – 5 zimnych białek – szczypta soli – 250g cukru Masa – 2 łyżki jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany 18 -30 – 12 łyżek ajerkoniaku – 250g mascarpone – 2 łyżki  cukru pudru – kilka świeżych malin i borówek Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 150 stopni (góra – dół). Białka ubijamy w metalowej misce na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy stopniowo po łyżce cukru, tak aby dokładnie się rozpuścił. Piana powinna być sztywna i błyszcząca. Na papierze do... czytaj dalej...